Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 550 g water, plus extra for soaking
- 2 lemons, juice only
- 4 globe artichokes (see Tips)
- 300 g frozen broad beans, defrosted
- 200 g frozen green peas, defrosted
- 200 g sugar snap peas, cut into halves
- 4 garlic cloves
- 270 g turnips, peeled and cut into pieces (1-2 cm)
- 270 g potatoes, peeled and cut into pieces (1-2 cm)
- 4 pickling onions, cut into halves
- 60 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 100 g white wine
- 1 tsp dried tarragon
- 400 g canned black beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining) (optional)
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, torn into pieces
- ground black pepper, to season
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1818.3 kJ / 432.8 kcal
- Proteine
- 23.3 g
- Carbohidrați
- 36.1 g
- Grăsimi
- 14.2 g
- Grăsimi saturate
- 8.1 g
- Fibre
- 31.6 g
- Sodiu
- 568 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSabji (vegetable) curry
30 λεπτ.
Falafel with beetroot hommus
20 λεπτ.
Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)
55min
Cheesy polenta with vegetable ragù
1hod. 20min
Lentil and pumpkin pot pies
1hod. 25min
Spelt Margherita pizza
2hod.
Thai tofu and sweet potato cakes
30 λεπτ.
Sweet potato, parsnip and broccoli frittata
55min
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1hod.
Summer dahl
35 λεπτ.
Chhole (chickpea curry)
35 λεπτ.
Hearty minestrone with herb gremolata
40 λεπτ.