Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Pickled eggs
- 1 cinnamon quill
- 2 dried bay leaves
- 2 tbsp yellow mustard seeds
- ½ tsp ground allspice
- 3 tsp coriander seeds
- 3 whole cloves
- 1 tsp dried tarragon
- 1 ½ tsp ground ginger
- 1 tsp dried chilli flakes
- 2 tsp raw sugar
- 1 tsp salt
- 250 g white vinegar
- 750 g water
- 6 eggs
- cold water, for cooling
Congee
- 500 g fresh Asian mushrooms (e.g. oyster and enoki), cut into pieces (3-4 cm) (see Tips)
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 150 g eschalot, cut into halves
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1250 g water
- 180 g jasmine rice
- 1 tbsp soy sauce, plus extra to serve
- 1 tbsp sesame oil, plus extra to serve
- 1 fresh chilli, cut into thin slices, to serve (optional)
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 2 tbsp fried shallots, for garnishing
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1243.7 kJ / 296 kcal
- Proteine
- 14.1 g
- Carbohidrați
- 29.1 g
- Grăsimi
- 11.2 g
- Grăsimi saturate
- 2.4 g
- Fibre
- 5.6 g
- Sodiu
- 1097.5 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSweet potato frittata with coriander chilli sauce
1 godz. 35 min
Lentil moussaka
3 godz. 30 min
Ricotta and spinach crespelle "cake"
40 min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 min
Mushroom risotto (TM6)
30min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 min
Pickled red onions
Nu există evaluări
Meat-free mushroom lasagne
1 godz. 30 min
Tarka dal
30min
Pasta with fennel and tomato sauce
40 min
Hearty lentil chilli
50 min
Palak paneer
1 godz. 15 min