Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

4.5 14 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 20 min.

6 portions

Ingrediente

Jalapeño oil

jalapeño chillies trimmed and deseeded
4
vegetable oil
50 g
sesame oil
1 ½ tbsp
cumin seeds
⅛ tsp
raw sugar
½ tsp

Watermelon gazpacho

watermelon flesh, deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
700 g
red onion
20 g
red capsicum deseeded and cut into pieces (4-5 cm)
40 g
Lebanese cucumber ½ cucumber cut into small dice, for garnishing
½
garlic clove
1
red wine vinegar
1 tbsp
olive oil
40 g
fresh mint leaves only
2 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh basil smaller leaves, for garnishing
ice cubes
10
sea salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 35 mg

Proteine 1.1 g

Calorii 903.3 kJ / 215 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 2.1 g

Grăsimi saturate 2.6 g

Carbohidrați 7.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50 Min

"Hug in a mug" chicken soup

30 Min

Cauliflower soup with bacon dust

35 Min

Wonton soup (pork)

45 Min

Spiced Moroccan lentil soup

40 Min

Blended mixed vegetable soup

45 Min

Pumpkin soup

30 Min

Spiced lentil vegetable soup

1 Std. 30 Min

Wonton soup

1 Std.

Creamy chicken cauliflower soup (Skinnymixers)

40 Min

Hearty seven vegetable soup

30 Min

Carrot and coriander soup

30 Min

Afișare toate