Semolina gnocchi with asparagus

Semolina gnocchi with asparagus

3.5 6 ratings

Prep 20 min.

Total 1h 15 min.

6 portions

Ingrediente

Semolina gnocchi

unsalted butter
20 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
1000 g
sea salt
½ tsp
ground nutmeg
1 - 2 pinches
egg yolks
2
semolina (see Tips)
290 g

Walnut and basil pesto

fresh basil leaves only (approx. 1 bunch) (see Tips)
40 g
walnuts
100 g
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic clove
½
olive oil
130 g
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Vegetable topping

garlic cloves
2
avocado oil (see Tips), plus extra for drizzling
2 tsp
balsamic glaze plus extra for drizzling
2 tsp
water
2 tbsp
Brussels sprouts trimmed and cut into halves
200 g
asparagus cut into pieces (3 cm)
200 g
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 634.8 mg

Proteine 23.7 g

Calorii 3167.5 kJ / 754.2 kcal

Grăsimi 53.2 g

Fibre 5.4 g

Grăsimi saturate 15.2 g

Carbohidrați 44.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Kitchen 87 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chilli chutney quesadillas

1h

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5 min.

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2h 30 min.

Leek quiche

1h 20 min.

Bean ratatouille with halloumi

30 min.

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25 min.

Ancho chilli and black bean stew

40 min.

Palak paneer

45 min.

Sweet potato lasagne

1h 20 min.

Mushroom croustade

1h 35 min.

Honey soy tofu with steamed rice

40 min.

Leek and cheese tart

1h 15 min.

Afișare toate