Risotto med Blandet Sopp og Salvie

Name: Risotto med Blandet Sopp og Salvie
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 30 g sopp, tørket; 250 g vann, kokende; 50 g Vegansk ost, fast; 2 hvitløksfedd; 50 g løk; 40 g olivenolje; 350 g sopp, fersk; 50 g løk; 50 g brandy; 200 g farik; ½ grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l); 200 g vann; 200 g mandelmelk; 12 salvieblad, fersk

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 30 min

Serving size 4 porsjoner

Ingredients

30 g sopp, tørket
250 g vann, kokende
50 g Vegansk ost, fast, delt i biter (2 cm)
2 hvitløksfedd
50 g løk, delt i fire
40 g olivenolje
350 g sopp, fersk, delt i biter
50 g løk, delt i biter
50 g brandy
or Marsala vin, tørr
200 g farik
½ grønnsaksbuljong terning (til 0.5 l), smuldret (se tips)
or ½ ts grønnsaksbuljong
200 g vann
200 g mandelmelk (se tips)
12 salvieblad, fersk

Nutrition: per 1 porsjon
Calories: 1280 kJ / 307 kcal
Protein: 12 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 19 g
Saturated Fat: 2 g
Sodium: 321 mg