Squashsoppa, Fisk med ris och grönsaker samt Smulpaj på äpple och päron
TM5

Squashsoppa, Fisk med ris och grönsaker samt Smulpaj på äpple och päron

(No ratings)

Ingredients

  • 100 g ris, vitt, långkornigt
  • 400 g vatten, plus extra för att blötlägga riset
  • 2 filéer av vit fisk, skinnfria, à 150-180 g (t.ex. kummel, sjötunga, abborre)
  • 1 tsk salt, plus extra efter smak
  • 2 - 3 nypor malen peppar, plus extra efter smak
  • 6 körsbärstomater, i halvor
  • 120 g äpple (1 äpple), i bitar (1,5 cm), urkärnat
  • 120 g päron (1 päron), i bitar (1,5 cm), urkärnat
  • 1 msk honung
  • 1 msk saft av citron
  • 130 g morötter, i stavar (1 x 5 cm)
  • 4 gröna sparrisar, halverade på längden om tjockare än 1 cm,
    or 150 g broccolibuketter
  • 40 g vetemjöl
  • 20 g farinsocker
  • 20 g smör
  • 150 g lök, i bitar (4 cm)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 250 - 300 g butternutpumpa, skalad, i bitar (3 cm)
  • 20 g extra virgin olivolja
  • 80 g mogna tomater, i bitar
  • färsk gräslök, hackad, till garnering

Nutrition
per 1 portion
Calories
3480 kJ / 832 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
105 g
Fat
22 g
Fibre
13.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all