Kyckling- och majssoppa och broccoliterriner

Name: Kyckling- och majssoppa och broccoliterriner
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 500 g vatten; 400 g broccolibuketter; smör; 4 ägg; 150 g grädde, min. 30 % fetthalt; 1 - 1 ½ tsk salt; ¼ tsk malen svartpeppar; 1 nypa malen muskot; 2 vitlöksklyftor; 140 g lök; 60 g smör; 280 - 320 g majskorn, konserverade; 350 - 400 g kycklingbröst, utan skinn och ben; 900 g vatten; 2 tsk kycklingbuljongpasta; 200 - 300 g grädde; ½ tsk salt; ½ tsk malen spiskummin; ½ tsk paprikapulver; 2 msk färsk koriander

3.0 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 35 min

Total time 1h 25 min

Serving size 8 portioner

Ingredients

500 g vatten
400 g broccolibuketter
smör för smörjning
4 ägg
150 g grädde, min. 30 % fetthalt
1 - 1 ½ tsk salt
¼ tsk malen svartpeppar, eller efter smak
1 nypa malen muskot

2 vitlöksklyftor
140 g lök, i halvor
or 140 g schalottenlök, i halvor
60 g smör, i bitar
280 - 320 g majskorn, konserverade, avrunna
350 - 400 g kycklingbröst, utan skinn och ben, i bitar (3 cm)
900 g vatten
2 tsk kycklingbuljongpasta, hemmagjord
or 2 kycklingbuljongtärningar (för 0,5 l)
1 färsk grön chili (t.ex. jalapeño), utan frön, hackad (optional)
200 - 300 g grädde,
or 200 - 300 g gräddfil
½ tsk salt
½ tsk malen spiskummin
½ tsk paprikapulver
2 msk färsk koriander, endast bladen, hackade

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1537 kJ / 367 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 10 g
Fat: 27 g
Fibre: 3 g