Räkbuljong i thai-stil, Kryddiga äpplen
TM5

Räkbuljong i thai-stil, Kryddiga äpplen

(No ratings)

Ingredients

Kryddiga äpplen

  • 4 matäpplen (t.ex. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
  • 2 tsk vaniljsocker, hemmagjort
  • 4 stjärnanis
  • 4 nypor malen torkad ingefära
  • 4 kryddnejlika
  • 4 nypor malen kanel

Räkbuljong i thai-stil

  • 150 g lök, skuren i halvor
  • 20 - 30 g färsk ingefära, tunt skivad
  • 1 färsk chili, utan frön
  • 15 g olivolja
  • 800 g råa räkor med skal
  • 1400 g vatten
  • 40 g risvinäger
  • 30 g fisksås
  • 2 kryddnejlikor
  • 1 stjärnanis
  • 3 nypor salt, justera efter smak
  • 3 nypor malen svartpeppar, justera efter smak
  • 80 g torkade kinesiska äggnudlar
  • 2 nypor torkade wakame flingor
  • 100 g färska sojabönsgroddar
    or 100 g färska böngroddar
  • 15 färska korianderblad

Nutrition
per 1 portion
Calories
1242 kJ / 296 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
36 g
Fat
6 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all