Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 28ωρ. 20 λεπτ.

24 portions

Υλικά

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 5.349 g

Θερμίδες 408 kJ / 97 kcal

Λιπαρά 2.529 g

Φυτικές ίνες 0.794 g

Υδατάνθρακες 12.962 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Our 15th anniversary 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Avocado and goats cheese smash

Avocado and goats cheese smash

5min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20min

Peanut and soba noodle slaw

Peanut and soba noodle slaw

20min

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45min

Beetroot carpaccio with burrata

Beetroot carpaccio with burrata

1h 25min

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

40min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15min

Aussie potato salad

Aussie potato salad

1h 30min

Chicken Jalapeno party poppers

Chicken Jalapeno party poppers

50min

Shichimi togarashi seasoning

Shichimi togarashi seasoning

1h 10min

Εμφάνιση όλων