Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Dressing
- 120 g olive oil
- 80 g lemon juice (approx. 2-3 lemons)
- 2 - 3 garlic cloves
- 2 tsp fresh oregano, leaves only, roughly chopped
- 1 tbsp fresh basil, leaves only, roughly torn
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 1 tsp honey
Salad
- 1000 g water
- 300 g pumpkin, cut into cubes (1 cm)
- 150 g fresh green beans, trimmed
- 120 g couscous, well-rinsed and drained (see Tips)
- 150 g fresh baby spinach leaves
- 400 g canned chickpeas, or canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 40 g roasted pine nuts, or cashews
- 250 g cherry tomatoes (1 punnet), cut into halves
- 2 - 3 sprigs fresh basil, or fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices
- 1 tbsp pitted black olives, cut into slices
- 1 Lebanese cucumber, cut into pieces (1 cm)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1146.3 kJ / 272.9 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7.3 g
- Υδατάνθρακες
- 20.8 g
- Λιπαρά
- 16.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 2 g
- Φυτικές ίνες
- 7.3 g
- Νάτριο
- 166.2 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνTomato pasta with vegetables and feta
30 min
Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)
40min
Caribbean curry
40min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1h
Beetroot risotto
35 Min
Falafel with beetroot hommus
20 min
Slow-cooked eggplant pasta sauce
5h 40min
Semolina dumplings with mushroom sauce
40min
Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust
1h 15min
Tempeh bolognaise
30 min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 min
Pasta e fagioli (Pasta and beans)
40min