La aparición de la luna creciente marca el inicio del Ramadán, un tiempo de contención, oración y autorreflexión. Se celebra el noveno mes del calendario islámico y se considera un mes sagrado. El iftar, hace referencia a la comida nocturna con la que se rompe el ayuno diario con recetas deliciosas y siempre rodeado de familiares o amigos.
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2 h 10 min
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 min
Falafel con ensalada y salsa tahini
9 h
Hummus
5 min
Cherbet (Limonada argelina con azahar)
5 min
Smoothie de kiwi y pera
5 min
Infusión de frutos rojos con canela y clavo
20 min
Infusión de naranja
25 min
Serpiente de frutos secos y franchipán
50 min
Tostadas con queso de cabra, compota de frutas y granola
50 min
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka) - Israel
50 min
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2 h 45 min
Huevos turcos (Cilbir) con ensalada verde
30 min
Sopa harira con pollo
1 h 25 min
Börek de ternera - Turquía
1 h 10 min
Cuscús marroquí
1 h
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1 h 20 min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1 h
Kibbeh con salsa de yogur
1 h
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 min
Brochetas de salmón con hummus de aguacate
20 min
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4 h 30 min
Briouats de almendra con miel y sésamo
2 h
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2 h 20 min
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas) - Líbano
5 h
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1 h 30 min
