Falafel con ensalada y salsa tahini

Falafel con ensalada y salsa tahini

4.5 61 ratings

Prep. 30 min

Total 9 h

6 raciones

Ingredients

Salsa tahini

1 diente de ajo
1 pellizco de comino molido
30 g de zumo de limón
60 g de tahini
1 yogur natural
1 cucharada de jarabe de arce

1 cucharada de miel
20 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
½ cucharadita de sal

Falafel

75 g de cebolleta tierna en trozos
1 - 2 dientes de ajo
3 ramitas de perejil fresco
3 ramitas de cilantro fresco
1 cucharadita de sal
250 g de garbanzos secos (remojados previamente un mínimo de 8 horas)
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de polvo de hornear
50 g de pan rallado (optional)
50 g de harina
300 g de aceite para freír

Ensalada israelí

250 g de hojas de lechuga en trozos
500 g de agua
2 tomates pera pelados y en dados de 1 cm
1 pepino en dados de 1 cm
3 rabanitos en rodajas finas
75 g de cebolleta tierna en trozos
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimienta molida

Hummus con zumaque

40 g de agua
15 g de zumo de limón
1 cucharadita de zumaque
¼ de cucharadita de sal
35 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
200 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
20 g de tahini
½ cucharadita de pimentón dulce
6 panes pita (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 17.6 g

Calories 2426 kJ / 580 kcal

Fat 28.6 g

Fibre 14.7 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Con o sin pan 5 Recipes
Spain

Ramadán 26 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 min

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35 min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30 min

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

1 h 50 min

Tarta tatin de tomates

1 h 10 min

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25 min

Hamburguesas de soja con pesto de menta fresca

30 min

Coliflor a la parmesana

40 min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50 min

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2 h

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30 min

Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry

20 min

Show all