Skip to main content Search
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
4.2 42 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 20 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de tomate maduro en cuartos
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 800 g de agua
  • 20 g de zumo de limón
  • 50 g de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
  • 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
  • 1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.6 g
Calories 1309 kJ / 313 kcal
Fat 15 g
Fibre 6.8 g
Carbohydrates 22.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain
Ramadán 26 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

4.2(16)

20min.

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4(94)

3hod. 45min.

Panes al vapor con pollo teriyaki

4.3(171)

30min.

Pimientos de piquillo rellenos de carne

4.7(220)

1hod.

Pollo con piña al curry en papillote

4.3(179)

1hod.

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

4.5(71)

1hod.

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

4.3(222)

12hod. 45min.

Coliflor gratinada con carne al estilo italiano

4.4(112)

1hod.

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

4.2(47)

45min.

Solomillo de cerdo a la naranja

4.1(219)

40min.

Cerdo con verduras al estilo chino

4.4(65)

1hod. 20min.

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

4.8(71)

50min.

 Show all