Kibbeh con salsa de yogur

Kibbeh con salsa de yogur

4.5 13 ratings

Prep. 55 min

Total 1 h

12 unidades

Ingredients

Mezcla libanesa de 8 especias

20 g de pimienta de Jamaica en grano
10 g de cúrcuma molida
10 g de palo de canela partido por la mitad
1 cucharadita de clavos enteros
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de comino en grano (optional)
1 cucharadita de pimienta negra en grano
1 cucharadita de nuez moscada molida

Kibbeh

250 g de bulgur
60 g de nueces peladas
200 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de azúcar moreno

½ cucharadita de azúcar
500 g de carne picada de cordero
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de zumaque

1 cucharadita de zumo de limón
4 hojas de menta fresca
1 cucharada de zatar
10 g de maicena
30 g de agua muy fría

Salsa de yogur

1 diente de ajo
7 - 9 hojas de menta fresca
10 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
2 yogures griegos

Montaje

aceite para freír
2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
1 limón en gajos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 380.2 mg

Protein 12.1 g

Calories 1187 kJ / 283 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ramadán 26 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de verduras, pollo en salsa de mostaza con patatas y huevo duro

45 dk

Arepas de carne mechada (arepa pelúa)

2sa 10 dk

Hamburguesas de pollo con puré de patatas

40 dk

Estofado de contramuslos de pollo de corral

40 dk

Curry de pollo con espinacas

1sa

Lasaña de tortillas con boloñesa

1sa 10 dk

Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos

2sa 40 dk

Cerdo con verduras al estilo chino

1sa 20 dk

Muslos de pollo a la cerveza

1sa 30 dk

Conejo en doble cerveza

5sa

Cinta de lomo a la miel con pasas

25 dk

Pechugas de pollo en escabeche de naranja y romero

8sa 35 dk

Show all