Cuscús marroquí

4.7 381 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

200 g de cebolla en trozos
5 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
80 g de aceite de oliva
600 - 700 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 3 cm
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
350 g de cuscús
650 g de agua
100 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm
100 g de nabo en dados de 2 cm
1 - 2 cucharadas de ras el hanout
100 g de pasas sin semillas
30 g de azúcar
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 431.9 mg

Protein 23.5 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 23.5 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 59.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Clases temáticas 26 Recipes
Spain

Cocina exótica 14 Recipes
Spain

Cocina exótica 14 Recipes
Mexico

Ramadán 26 Recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recipes
Spain

Ventana al mundo 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 Min

Boloñesa de avellanas

35 Min

Fabes con pulpo

45 Min

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

30 Min

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1 Std.

Barbacoa de res con salsa borracha (Nuevo León)

5 Std.

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

1 Std. 30 Min

Crêpes de pollo y verduras con salsa bechamel

1 Std. 50 Min

Patatas con huevos en salsa verde

1 Std.

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 Std. 10 Min

Salmón con calabacín y quinoa

30 Min

Arroz brut mallorquín

1 Std.

Show all