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Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Prep 25 min.
Total 1h
6 portions
Ingrediente
-
700 g de filet mignon de veau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g d'huile d'olive
-
2 brins d'estragon frais
-
500 g d'eau
-
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
30 g d'échalotes
-
20 g de crème liquide 35% m.g.
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
26.8 g
Calorii
1496 kJ /
357 kcal
Grăsimi
18.2 g
Carbohidrați
21 g
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