Sari la conținutul principal Căutare

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
5.0 1 evaluare
Prep 30 min.
Total 3h 20 min.
4 portion
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 gram
  • chopped tomatoes, canned
    400 gram
  • balsamic vinegar
    60 gram
  • tomato purée
    50 gram
  • water
    100 gram
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped teaspoon beef stock paste
  • rosemary, fresh
    3 sprig
  • oregano, dried
    2 teaspoon
  • onion quartered
    110 gram
  • garlic clove to taste
    3 - 4
  • celery stalk cut in pieces
    150 gram
  • carrot cut in pieces
    150 gram
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 gram
  • lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
    4
  • sea salt
    2 pinch
  • black pepper, ground
    2 pinch
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 gram
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 teaspoon
  • sea salt plus extra to taste
    1 ½ teaspoon
  • potato, floury peeled, sliced (5 mm)
    1000 gram
  • sea salt
    1 ½ teaspoon
  • cow milk
    350 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    50 gram
  • black pepper, ground to taste

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 79 g
Calorii 5255 kJ / 1259 kcal
Grăsimi 71 g
Carbohidrați 64 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Easy lamb hotpot

4.5(70)

2h

Bangers and mixed mash with caramelised onions

4.7(224)

45 min.

Coconut poached chicken salad

4.6(199)

45 min.

Orzo pasta with chicken and pesto

4.5(96)

30 min.

Beef tacos

4.4(608)

25 min.

Baked chicken pizzaiola

4.5(226)

55 min.

Cider-brined pork chops with apple dressing

4.5(74)

2h 20 min.

Chicken Pizzaiola

4.6(142)

50 min.

Chicken with Vegetable Rice

4.5(13)

45 min.

Honey Garlic Glazed Drumettes

4.1(56)

2h 45 min.

Low carb gluten free lamb lasagne

4.4(24)

1h 40 min.

Baby-friendly Veg-loaded Chilli Con Carne with Brown Rice

4.7(67)

1h 10 min.

 Afișare toate