Sari la conținutul principal Căutare

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano
5.0 9 ratings
Prep 30 min.
Total 3h 20 min.
4 portion
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Braised Lamb Shanks
  • red wine full-bodied Italian
    200 gram
  • chopped tomatoes, canned
    400 gram
  • balsamic vinegar
    60 gram
  • tomato purée
    50 gram
  • water
    100 gram
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    1
    1 heaped teaspoon beef stock paste
  • rosemary, fresh
    3 sprig
  • oregano, dried
    2 teaspoon
  • onion quartered
    110 gram
  • garlic clove to taste
    3 - 4
  • celery stalk cut in pieces
    150 gram
  • carrot cut in pieces
    150 gram
  • extra virgin olive oil plus extra for browning
    40 gram
  • lamb shank, bone in (approx. 400 g each)
    4
  • sea salt
    2 pinch
  • black pepper, ground
    2 pinch
Roasted Garlic and Parmesan Mash
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    50 gram
  • garlic bulb
    1
  • olive oil
    1 teaspoon
  • sea salt plus extra to taste
    1 ½ teaspoon
  • potato, floury peeled, sliced (5 mm)
    1000 gram
  • sea salt
    1 ½ teaspoon
  • cow milk
    350 gram
  • butter, unsalted (from cows' milk) diced
    50 gram
  • black pepper, ground to taste

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 79 g
Calorii 5255 kJ / 1259 kcal
Grăsimi 71 g
Carbohidrați 64 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Garam Masala

4.2(156)

50 Min

Chicken Kievs with Potato Salad and Green Beans

4.7(179)

1 Std. 15 Min

Broccoli and Ham Pasta Bake

4.3(412)

1 Std. 10 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

4.8(17)

40 Min

Meatballs with chilli cheese potatoes

4.4(37)

1 Std.

Warm satay chicken salad

4.7(143)

55 Min

Korean Fried Chicken

4.6(18)

3 Std. 10 Min

Baked Chicken Nuggets

4.3(191)

1 Std. 15 Min

Chicken Enchiladas

4.4(119)

40 Min

Sticky meatball subs

4.2(77)

1 Std.

Lemon Rosemary Chicken and Rice

4.4(17)

55 Min

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

4.1(99)

45 Min

 Afișare toate