Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

5.0 2 ratings

Prep 25 min.

Total 1h

4 portion

Ingrediente

Salsa

red chilli, fresh halved and deseeded
1
garlic clove
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 gram
water
60 gram
sherry vinegar
15 gram
raisin, sultana
50 gram
baby caper, pickled drained
30 gram
pine nut, toasted
30 gram
parsley leaf, fresh roughly chopped
5 sprig
lemon finely grated zest only
1
sea salt plus extra to taste
½ teaspoon

Cauliflower Steaks

cauliflower
2
oregano, dried to taste

Cauliflower Purée

water
500 gram
garlic clove
1
almond milk
100 gram
dairy-free spread
50 gram
olive oil
10 gram
caster sugar
1 pinch
sea salt
½ teaspoon
black pepper, ground plus extra to taste
1 pinch

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 762.7 mg

Proteine 7.9 g

Calorii 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Grăsimi 35.8 g

Fibre 7.7 g

Grăsimi saturate 5.8 g

Carbohidrați 29.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegetable chilli

50 min

Soba noodle mee goreng

40 min

Lemon Pasta

35 min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 h 15 min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 min

Beer-Battered Tofish, Mushy Peas,Tartare Sauce and Chips

3 h

Aglio olio e peperoncino

35 min

Crispy Korean tofu

1 h 20 min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 h

Chilli chutney quesadillas

1 h

Tomato Soup with Burrata

35 min

Afișare toate