Căutare

Vegetable Massaman curry
4.4 8 ratings
Prep 15 min.
Total 45 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • roasted unsalted peanuts
    100 g
  • peanut oil plus extra to drizzle
    20 g
  • onion (approx. 180 g), cut into quarters
    1
  • long red chilli deseeded and cut into halves
    1
  • Massaman curry paste
    120 g
  • water
    400 g
  • tamarind paste
    20 g
  • palm sugar
    20 g
  • fish sauce vegan
    15 g
  • Vegetable stock paste
    2 tsp
  • cinnamon quill
    1
  • makrut lime leaves
    3
  • red potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
    400 g
  • sea salt to season
  • button mushrooms cut into halves
    100 g
  • fresh oyster mushrooms cut into halves
    100 g
  • eggplant cut into cubes (1-2 cm)
    400 g
  • canned coconut cream
    270 g
  • canned chickpeas (400 g), rinsed and drained
    1 can
  • green beans cut into halves
    100 g
  • fresh coriander leaves to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1529.5 mg
Proteine 17.1 g
Calorii 2025.5 kJ / 484.1 kcal
Grăsimi 24.2 g
Fibre 14.5 g
Grăsimi saturate 10.5 g
Carbohidrați 56.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Manifesto 202 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Veggie and Vegan 20 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cauliflower rice pilaf with sweet potato

Cauliflower rice pilaf with sweet potato

3.6(41)

40 Min

Walnut and spinach pesto

Walnut and spinach pesto

4.8(50)

5 Min

Potato and green pea curry

Potato and green pea curry

3.9(198)

50 Min

Potato 'pizzas'

Potato 'pizzas'

4.1(9)

1 Std.

Caribbean curry

Caribbean curry

3.9(237)

40 Min

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.6(311)

1 Std. 20 Min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(24)

1 Std. 15 Min

Gwinganna biryani

Gwinganna biryani

3.8(57)

25 Std. 20 Min

Mushroom stroganoff

Mushroom stroganoff

4.3(337)

20 Min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.7(3)

6 Std. 30 Min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

Ricotta and spinach crespelle "cake"

4.8(61)

40 Min

Crispy rice paper rolls

Crispy rice paper rolls

3.3(13)

40 Min

 Afișare toate