Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 211.7 mg

Proteine 25.3 g

Calorii 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Grăsimi 43.3 g

Fibre 4.9 g

Grăsimi saturate 10.6 g

Carbohidrați 37.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Nikmat Raya 15 rețete
Internațional

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuna and Spring Onion Quiche

2h

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45 min.

Paneer Makhani

1h

Sweet potato lentil pie

50 min.

Tomato and lentil dahl

35 min.

Black Bean Quesadillas with Guacamole

25 min.

Three-bean shepherd's pie

26h

Eggplant Sauté

30 min.

Hearty lentil chilli

50 min.

Tempeh Bolognaise

30 min.

Black Bean and Avocado Wrap

15 min.

Smoky Black Bean Soup

35 min.

Afișare toate