Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 211.7 mg

Proteine 25.3 g

Calorii 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Grăsimi 43.3 g

Fibre 4.9 g

Grăsimi saturate 10.6 g

Carbohidrați 37.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Nikmat Raya 15 rețete
Internațional

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegetable chilli

50 Min

Soba noodle mee goreng

40 Min

Lemon Pasta

35 Min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 Std. 15 Min

Butter Chickpea Curry with Cauliflower Rice

25 Min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 Min

Beer-Battered Tofish, Mushy Peas,Tartare Sauce and Chips

3 Std.

Aglio olio e peperoncino

35 Min

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Chickpea ratatouille (gut health)

1 Std.

Chilli chutney quesadillas

1 Std.

Tomato Soup with Burrata

35 Min

Afișare toate