Sari la conținutul principal Căutare

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice
4.1 7 ratings
Prep 15 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Sri Lankan Curry Powder
  • basmati rice
    2 tsp
  • coriander seeds
    1 tbsp
  • cumin seeds
    3 tsp
  • black peppercorns
    2 tsp
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • whole cloves
    ¾ tsp
  • green cardamom pods
    ½ tsp
  • fennel seeds
    ¼ tsp
  • cinnamon quill
    2 cm
  • ground paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    1 tsp
Chicken Curry
  • basmati rice
    300 g
  • sea salt
    3 ½ tsp
  • vegetable oil plus an extra 1 tsp
    40 g
  • skinless, boneless chicken thighs cut into halves
    800 g
  • tamarind paste
    40 g
  • water
    340 g
  • ground turmeric
    2 tsp
  • brown onion halved
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger cut into pieces
    20 g
  • fresh long green chillies 2 x cut in halves and 2 x thinly sliced
    4
  • green cardamom pods
    4
  • whole cloves
    4
  • cinnamon quill broken into pieces
    5 cm
  • fresh curry leaves
    15 - 20
  • pandan leaf tied in a knot (see Tip)
    1
  • ground sweet paprika
    3 tsp
  • Kashmiri chilli powder
    1 ½ tsp
  • fresh tomatoes diced
    200 g
  • brown sugar
    20 g
  • coconut milk
    400 g
  • fresh coriander leaves to garnish
    5 sprigs
  • lime cut into wedges, to serve
    1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 2139.3 mg
Proteine 46.3 g
Calorii 3616.8 kJ / 861.1 kcal
Grăsimi 39.2 g
Fibre 8 g
Grăsimi saturate 17 g
Carbohidrați 77.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Turn up the heat 6 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Irish stew

4.4(175)

1 Std. 30 Min

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(93)

3 Std. 50 Min

Zucchini lasagne

4.5(173)

1 Std. 30 Min

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

4.4(49)

50 Min

Korean beef bulgogi (TM6)

4.8(197)

1 Std. 30 Min

Mongolian lamb hot pot

4.4(476)

3 Std. 25 Min

Plaited pork pie

4.6(185)

40 Min

Lamb and quinoa stew

4.3(42)

1 Std.

Turkey patties

4.6(38)

30 Min

Quick chicken curry

4.2(327)

35 Min

Chicken and warm potato salad

4.5(211)

55 Min

Chicken tikka masala

4.7(744)

1 Std. 10 Min

 Afișare toate