Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

4.7 12 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Dressing

raw unsalted peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
makrut lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into halves and bruised
2 stalks
makrut lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillets cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
100 g
fresh bean sprouts
120 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
fresh Thai basil leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint leaves only (see Tips)
½ bunch
Chinese cabbage (wombok) cut into wedges that fit through feeder tube
¼
carrots trimmed and peeled
2
fried shallots
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1487.1 mg

Proteine 32.9 g

Calorii 3350 kJ / 800.7 kcal

Grăsimi 49 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 31.9 g

Carbohidrați 43.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Light lunches & more with Thermomix® Cutter (using modes) 17 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Irish stew

1h 30 min.

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50 min.

Zucchini lasagne

1h 30 min.

Chicken involtini with sun-dried tomato pesto

50 min.

Korean beef bulgogi (TM6)

1h 30 min.

Mongolian lamb hot pot

3h 25 min.

Plaited pork pie

40 min.

Lamb and quinoa stew

1h

Turkey patties

30 min.

Quick chicken curry

35 min.

Chicken and warm potato salad

55 min.

Chicken tikka masala

1h 10 min.

Afișare toate