Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter)

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter)

4.7 16 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Dressing

raw unsalted peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
makrut lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into halves and bruised
2 stalks
makrut lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillets cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
100 g
fresh bean sprouts
120 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
fresh Thai basil leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint leaves only (see Tips)
½ bunch
Chinese cabbage (wombok) cut into wedges that fit through feeder tube
¼
carrots trimmed and peeled
2
fried shallots
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1487.1 mg

Proteine 32.9 g

Calorii 3350 kJ / 800.7 kcal

Grăsimi 49 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 31.9 g

Carbohidrați 43.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Light lunches & more with Thermomix® Cutter (using modes) 17 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1sa 15 dk

Marinated chicken with salsa

40 dk

Salmon velouté reinventé

50 dk

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3sa

Pork pies

2sa 20 dk

Tandoori chicken

45 dk

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 dk

Toad in the hole

25sa 25 dk

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

40 dk

Keftedes (meatballs)

2sa 30 dk

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1sa 50 dk

Zurich-style veal strips with potatoes

2sa 50 dk

Afișare toate