Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

4.7 12 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Dressing

raw unsalted peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
makrut lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into halves and bruised
2 stalks
makrut lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillets cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
100 g
fresh bean sprouts
120 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
fresh Thai basil leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint leaves only (see Tips)
½ bunch
Chinese cabbage (wombok) cut into wedges that fit through feeder tube
¼
carrots trimmed and peeled
2
fried shallots
20 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1487.1 mg

Proteine 32.9 g

Calorii 3350 kJ / 800.7 kcal

Grăsimi 49 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 31.9 g

Carbohidrați 43.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Light lunches & more with Thermomix® Cutter (using modes) 17 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Family chicken galette

1h 55 min.

Delish pesto nuggets

40 min.

Pulled pork burger

5h

Speedy bean and chorizo chilli with rice

45 min.

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50 min.

Tandoori chicken

45 min.

Beef spezzatino

1h 45 min.

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50 min.

Chicken with creamy vegetable sauce

35 min.

Quick pulled pork in beer sauce

35 min.

Pad kra pow

45 min.

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50 min.

Afișare toate