Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

4.7 115 ratings

Prep 20 min.

Total 50 min.

14 raciones

Ingrediente

150 g de berenjenas con piel, en bastones de 1 cm
200 g de cerveza
100 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de tomates pera maduros cortados en dos
1 mango maduro grande (350-400 g ya limpio) cortado en trozos
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
25 g de almendras crudas sin piel
15 g de vinagre de manzana
30 g de pan blanco (preferiblemente miga) del día anterior
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 huevo batido
250 g de aceite para freír

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 4 g

Calorii 1075 kJ / 257 kcal

Grăsimi 20.5 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 14.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De tapas 80 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sopa de cebada con verduras

55 min

Gazpacho de melocotón con tofu

40 min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1 godz. 10 min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min

Bombones de gambón y su bisque

1 godz. 50 min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45 min

Sopa de berberechos y gambones

50 min

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10 min

Crema de batata con chips

40 min

Crema de judías blancas y verduras

30 min

Crema fría de manzana y lima

1 godz. 10 min

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Afișare toate