Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

3.6 12 ratings

Prep 15 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

jasmine rice
300 g
boiling water plus extra to soak
360 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
3 stalks
fresh turmeric peeled
40 g
fresh galangal peeled
50 g
vegetable oil
50 g
Korean chilli paste (gochujang)
10 g
ground turmeric
¾ tsp
makrut lime leaves
10
coconut water
300 g
coconut cream
500 g
palm sugar
20 g
sea salt
½ tsp
fish sauce
1 tsp
xanthan gum (see Tips)
1 - 2 pinches
skinless, boneless chicken thighs cut into pieces (4 cm)
600 g
nadine potato cut into cubes (1 cm)
100 g
carrot cut into rounds (0.5 cm)
100 g
red capsicum (approx. 200 g), cut into strips
1
fresh green beans cut into pieces (2 cm)
100 g
baby bok choy trimmed, cut into sixths, lengthways
2
freshly squeezed lime juice
1 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 750.8 mg

Proteine 41.6 g

Calorii 4113.3 kJ / 983.1 kcal

Grăsimi 45.6 g

Fibre 8.3 g

Grăsimi saturate 27.6 g

Carbohidrați 102 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Complete meals with the Varoma bundt 17 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chilli chutney quesadillas

1h

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2h 30min

Leek quiche

1h 20min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Ancho chilli and black bean stew

40min

Palak paneer

45min

Sweet potato lasagne

1h 20min

Mushroom croustade

1h 35min

Honey soy tofu with steamed rice

40min

Leek and cheese tart

1h 15min

Afișare toate