Yellow chicken curry with rice

Yellow chicken curry with rice

3.5 11 evaluare

Prep 15 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

jasmine rice
300 g
boiling water plus extra to soak
360 g
fresh lemongrass white part only, cut into pieces
3 stalks
fresh turmeric peeled
40 g
fresh galangal peeled
50 g
vegetable oil
50 g
Korean chilli paste (gochujang)
10 g
ground turmeric
¾ tsp
makrut lime leaves
10
coconut water
300 g
coconut cream
500 g
palm sugar
20 g
sea salt
½ tsp
fish sauce
1 tsp
xanthan gum (see Tips)
1 - 2 pinches
skinless, boneless chicken thighs cut into pieces (4 cm)
600 g
nadine potato cut into cubes (1 cm)
100 g
carrot cut into rounds (0.5 cm)
100 g
red capsicum (approx. 200 g), cut into strips
1
fresh green beans cut into pieces (2 cm)
100 g
baby bok choy trimmed, cut into sixths, lengthways
2
freshly squeezed lime juice
1 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 750.8 mg

Proteine 41.6 g

Calorii 4113.3 kJ / 983.1 kcal

Grăsimi 45.6 g

Fibre 8.3 g

Grăsimi saturate 27.6 g

Carbohidrați 102 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Complete meals with the Varoma bundt 17 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min.

Bang bang broccoli

3h 25 min.

Mushroom croustade

1h 35 min.

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 min.

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min.

Leek and cheese tart

1h 15 min.

Vegan bolognese

50 min.

Vegetable Massaman curry

45 min.

Tagliatelle with pumpkin

45 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Pickled red onions

1h 50 min.

Layered veggie-loaded pesto pasta

30 min.

Afișare toate