Ancho chilli bean bowl
TM6

Ancho chilli bean bowl

4.9 (7 ratings)

Ingrediente

  • 2 dried ancho chillies
  • hot water, to soak
  • 2 sprigs fresh coriander, stems and roots, cut into pieces, leaves reserved, to serve (see Tips)
  • 2 garlic cloves
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 200 g brown onion, cut into wedges
  • 160 g red capsicum, cut into strips (1 cm)
  • 20 g tomato paste
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp ground coriander
  • 1 tsp dried oregano
  • ½ tsp ground cinnamon
  • 1 tsp ground sweet paprika
  • 400 g canned chopped tomatoes
  • 400 g canned black beans, drained and rinsed
  • 400 g canned chickpeas, drained and rinsed
  • ½ tsp sea salt
  • ¼ tsp ground black pepper

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1513.3 kJ / 361.7 kcal
Proteine
16.5 g
Carbohidrați
57.5 g
Grăsimi
9.3 g
Grăsimi saturate
1.2 g
Fibre
19.1 g
Sodiu
609.3 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate