Tex-Mex chicken casserole

Tex-Mex chicken casserole

4.3 104 ratings

Prep 15 min.

Total 45 min.

6 portions

Ingrediente

basmati rice
200 g
boiling water
250 g
Chicken stock paste (see Tip)
2 tsp
frozen corn kernels
100 g
canned chopped tomatoes
400 g
garlic cloves
5
extra virgin olive oil
1 ½ tbsp
brown onion cut into quarters
150 g
carrots cut into pieces (3 cm)
200 g
red capsicum cut into pieces (3 cm)
1
taco seasoning to taste, gluten free if needed (see Tip)
2 - 4 tsp
ground smoked paprika
1 tsp
chicken thigh fillet boneless, skinless, cut into quarters
8
chipotle chillies in adobo sauce
3 tsp
sweet paprika
1 tbsp
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
can black beans drained and rinsed
400 g
fresh coriander leaves only, to garnish
sour cream to serve
4 tbsp
lime cut into wedges, to serve
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 842.5 mg

Proteine 45.9 g

Calorii 2609.6 kJ / 623.7 kcal

Grăsimi 26.7 g

Fibre 9.2 g

Grăsimi saturate 7.3 g

Carbohidrați 54.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Easy lamb hotpot

2h

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Coconut poached chicken salad

45min

Beef tacos

25min

Baked chicken pizzaiola

55min

Cider-brined pork chops with apple dressing

2h 20min

Low carb gluten free lamb lasagne

1h 40min

Asian-style pork noodles

1h

Pork pies

2h 20min

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30min

Zucchini lasagne

1h 30min

Caprese hasselback chicken

40min

Afișare toate