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Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil
4.7 23 evaluare
Prep 25 min.
Total 50 min.
4 portions
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Ingrediente

  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de persil frais, équeuté
  • 1 œuf
  • 80 g de chapelure
  • 450 g de viande de porc hachée
  • 180 g de mozzarella râpée
  • 15 g de concentré de tomate
  • 2 c. à café de sel
  • 1 ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 20 g de beurre
  • 400 g de pulpe de tomate (1 boite)
  • 15 g de basilic frais émincé et un peu pour le service
  • 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 400 g d'eau
  • 150 g de poivron rouge taillé en lamelles
  • 150 g de poivron vert taillé en lamelles
  • 300 g d'aubergine détaillée en dés
  • 400 g de courgettes coupées en rondelles

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1751.8 mg
Proteine 38 g
Calorii 3313.8 kJ / 792 kcal
Grăsimi 54.2 g
Fibre 8.7 g
Grăsimi saturate 23.5 g
Carbohidrați 39.9 g

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