Versiuni compatibile
Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 6 stalks fresh lemongrass
- 80 g fresh turmeric, peeled
- 100 g fresh galangal, peeled
- 20 makrut lime leaves
- 100 g vegetable oil
- 20 g Korean chilli paste (gochujang)
- 1 ½ tsp ground turmeric
- 500 g fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
- 600 g coconut water
- 1000 g coconut cream
- 40 g palm sugar
- 2 tsp fish sauce
- 2 pinches xanthan gum (see Tips)
- fresh coriander, leaves only, to serve
- fresh mint, leaves only, to serve
- red chilli oil, to serve
- 1 fresh lime, cut into wedges, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2122.9 kJ / 507.4 kcal
- Proteine
- 9.7 g
- Carbohidrați
- 35.2 g
- Grăsimi
- 38.9 g
- Grăsimi saturate
- 25.9 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodiu
- 344.3 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
Rețete alternative
Afișare toate
Mushroom croustade
1h 35min
Pierogi (Cheese dumplings)
1h 30min
Pickled red onions
Nu există evaluări
Root vegetables with hazelnut pangrattato
40 Min
Chhole (chickpea curry) and rice
45 Min
Yellow chicken curry with rice
1h
Ancho chilli bean bowl
Nu există evaluări
Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin
1h
Cauliflower rice pilaf with sweet potato
40 Min
All in one bowl bolognese
40 Min
Walnut and spinach pesto
5 dk
Charred leek gulai sayur
Nu există evaluări