Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

Yellow Curry with Mushroom (Dandelion restaurant)

3.4 5 ratings

Prep 10 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

fresh lemongrass
6 stalks
fresh turmeric peeled
80 g
fresh galangal peeled
100 g
makrut lime leaves
20
vegetable oil
100 g
Korean chilli paste (gochujang)
20 g
ground turmeric
1 ½ tsp
fresh mixed mushrooms (king oyster, enoki, lion’s mane)
500 g
coconut water
600 g
coconut cream
1000 g
palm sugar
40 g
fish sauce
2 tsp
xanthan gum (see Tips)
2 pinches
fresh coriander leaves only, to serve
fresh mint leaves only, to serve
red chilli oil to serve
fresh lime cut into wedges, to serve
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 344.3 mg

Proteine 9.7 g

Calorii 2122.9 kJ / 507.4 kcal

Grăsimi 38.9 g

Fibre 5.8 g

Grăsimi saturate 25.9 g

Carbohidrați 35.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Batch cooking 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom risotto

30min

Tomato and lentil dahl

35min

Broccoli and three cheese pasta bake

40min

Zucchini, lentil and coconut stew

30min

Feta, spinach and potato frittata

1h

Vegetarian chilli

35min

Sweet potato lentil pie

50min

Pasta alla Vodka

15min

Lentil bolognese

30min

Pasta with tomato, bacon and mushroom

35min

Chilli con tempeh

20min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45min

Afișare toate