Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

4.5 26 evaluări

Prep 10 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

Dumplings

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
butter chilled, plus extra to grease
40 g
self-raising flour
155 g
buttermilk
75 g
sea salt
1 pinch

Stew

fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
brown onions cut into halves
2
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
30 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
400 g
fresh mixed mushrooms
400 g
boiling water
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
carrots cut into rounds (1 cm)
350 g
tomatoes cut into pieces
2
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
sea salt
2 pinches
ground black pepper plus extra to sprinkle
2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 877.7 mg

Proteine 17.3 g

Calorii 1925.9 kJ / 460.3 kcal

Grăsimi 20.2 g

Fibre 7.6 g

Grăsimi saturate 8.6 g

Carbohidrați 57.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

New year weeknights 14 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Potato and mushroom gratin

2h 5 min.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min.

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

1h 20 min.

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min.

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Eggplant cannelloni

1h 35 min.

Bang bang broccoli

3h 25 min.

Coriander pesto pizza

1h 30 min.

Pasta primavera

1h

Chilli chutney quesadillas

1h

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 min.

Afișare toate