Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Gremolata
- 1 garlic clove
- 50 g mixed fresh herbs of choice, leaves only
- 50 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 1 lemon, peel only, no white pith
- ½ tsp dried chilli flakes (optional)
- 60 g extra virgin olive oil
- 40 g freshly squeezed lemon juice
Soup
- 20 g extra virgin olive oil
- 100 g bacon, cut into pieces
- 120 g onion, cut into halves
- 1 garlic clove
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 70 g carrots, sliced
- 30 g tomato paste
- 2 fennel bulbs (approx. 350 g), sliced
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- ½ tsp ground fennel seeds
- 1 tsp dried chilli flakes (optional)
- 1000 g water
- 120 g cavolo nero or kale, ribs removed and leaves cut into pieces (approx. 1 cm)
- 400 g can cannellini beans, drained and rinsed
- grated Parmesan cheese, to serve
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2403.5 kJ / 574.5 kcal
- Proteine
- 20.1 g
- Carbohidrați
- 51.7 g
- Grăsimi
- 35.1 g
- Grăsimi saturate
- 9.1 g
- Fibre
- 17 g
- Sodiu
- 489.1 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateCreamy scallop soup with chorizo
30 Min
Sourdough soup (White borscht)
96h 30 min
Sauerkraut soup
50min
Homemade miso soup
55 min
Prawn laksa (Chef Degan)
50min
Soto Ayam (Turmeric chicken soup)
55 min
Soto Betawi (Beef coconut soup)
1sa 45 dk
Prawn and fish ball soup with Ramen noodles
35 Min
Asian chicken noodle soup
1sa 35 dk
Spiced meatball soup (Bakso)
Nu există evaluări
Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist
1h 40min
Tomato-egg drop soup
20min