Este necesar un capac pentru lame Thermomix®

Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de Thermomix® Blade Cover Aflați mai multe

Slow-cooked lamb Madras
TM6

Slow-cooked lamb Madras

5.0 (1 evaluare)

Ingrediente

  • 1 brown onion, cut into quarters
  • 1 fresh long red chilli, trimmed
  • 2 garlic cloves
  • 3 cm fresh ginger, peeled
  • 1 tbsp ghee (see Tips)
  • 10 fresh curry leaves
  • ½ tsp ground turmeric
  • 1 ½ tsp Kashmiri chilli powder
  • 20 g Madras curry powder (see Tips)
  • 50 g tomato paste
  • 400 g canned coconut cream
  • 800 g boneless lamb shoulder, cut into cubes (3 cm - see Tips)
  • 20 g tamarind paste
  • 1 tsp sea salt
  • 2 tbsp flaked almonds, toasted, to serve
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves only, to garnish
  • cooked rice, to serve
  • pappadums, to serve

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
3594.3 kJ / 859.1 kcal
Proteine
38.6 g
Carbohidrați
20 g
Grăsimi
69.5 g
Grăsimi saturate
39.6 g
Fibre
4.3 g
Sodiu
655.2 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate