Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.4 11 ratings

Prep 10 min.

Total 35 min.

2 portions

Ingrediente

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 2 portions

Sodiu 2152.8 mg

Proteine 149.4 g

Calorii 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Grăsimi 258.2 g

Fibre 3.2 g

Grăsimi saturate 137.3 g

Carbohidrați 19.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Beef tacos

25 min

Beef and mushroom stroganoff

40 min

Beef stroganoff

35 min

Aussie meat pies

2 h

LCHF chicken Kyivs (Skinnymixers)

40 min

Chilli con carne

40 min

Nasi goreng

40 min

Krispy fried chicken

25 min

Honey mustard chicken with rice and vegetables

1 h 5 min

"Marry me" chicken pasta

35 min

Chicken and leek pot pies

1 h 15 min

Meatballs with tomato sauce

40 min

Afișare toate