Sari la conținutul principal Căutare
Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise
4.4 12 ratings
Prep 10 min.
Total 35 min.
2 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
    2
    beef rump steak, (3-6 cm thickness)
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • olive oil to drizzle
Bernaise sauce
  • fresh tarragon leaves only; stalks reserved
    4 - 5 sprigs
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 2 portions

Sodiu 2152.8 mg
Proteine 149.4 g
Calorii 12618.4 kJ / 3015.9 kcal
Grăsimi 258.2 g
Fibre 3.2 g
Grăsimi saturate 137.3 g
Carbohidrați 19.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

5.0(4)

1 Std. 15 Min

Marinated chicken with salsa

4.6(13)

40 Min

Salmon velouté reinventé

4.6(8)

50 Min

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

4.4(127)

3 Std.

Pork pies

4.0(13)

2 Std. 20 Min

Tandoori chicken

4.9(67)

45 Min

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

4.3(18)

35 Min

Toad in the hole

4.4(22)

25 Std. 25 Min

Greek lamb rolls with yoghurt dressing

4.3(56)

40 Min

Keftedes (meatballs)

4.0(22)

2 Std. 30 Min

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

4.7(116)

1 Std. 50 Min

Zurich-style veal strips with potatoes

4.6(67)

2 Std. 50 Min

 Afișare toate