Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 300 g eggplant, cut into pieces (3 cm)
- sea salt, to sprinkle
Polenta
- 80 g Gruyère cheese, cut into pieces
- 80 g Parmesan, cut into pieces (3 cm)
- 1 garlic clove
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 900 g water
- 200 g polenta
- 90 g unsalted butter, cut into pieces
Vegetable ragù
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 2 - 3 garlic cloves
- 180 g red onion, halved
- 20 g extra virgin olive oil
- 100 g red wine
- 2 tsp dried rosemary
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 1 tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 1 zucchini, medium and cut into pieces
- 2 Roma tomatoes, cut into quarters and deseeded
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 2152.2 kJ / 514.4 kcal
- Proteine
- 17.7 g
- Carbohidrați
- 24.8 g
- Grăsimi
- 37.2 g
- Grăsimi saturate
- 20.3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodiu
- 1026.4 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateSweet potato frittata with coriander chilli sauce
1 godz. 35 min
Lentil moussaka
3 godz. 30 min
Ricotta and spinach crespelle "cake"
40 min
Pesto spaghetti with roast pumpkin
50 min
Mushroom risotto (TM6)
30min
Black bean tomato soup with coriander lime cream
45 min
Pickled red onions
Nu există evaluări
Meat-free mushroom lasagne
1 godz. 30 min
Tarka dal
30min
Pasta with fennel and tomato sauce
40 min
Hearty lentil chilli
50 min
Palak paneer
1 godz. 15 min