Roast porchetta with fig macadamia stuffing

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.7 21 evaluări
Prep 20 min.
Total 14h
8 portions

Ingrediente

Prepare the cracking
  • boneless pork belly (see Tips)
    2500 g
  • sea salt to sprinkle
Prepare the stuffing
  • eschalots cut into halves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • pancetta diced
    100 g
  • raw macadamia nuts
    80 g
  • dried figs
    100 g
  • pork sausage casing removed
    150 g
  • fresh rosemary leaves
    1 tsp
  • fresh parsley leaves
    1 tbsp
Stuffing the pork
  • sea salt plus extra to season
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • olive oil to drizzle

Dificultate

mediu


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 346.8 mg
Proteine 35.2 g
Calorii 7762 kJ / 1855.2 kcal
Grăsimi 185 g
Fibre 2.4 g
Grăsimi saturate 65.9 g
Carbohidrați 11.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate