Cauliflower hummus with green vegetables
TM6 TM5 TM31

Cauliflower hummus with green vegetables

4.4 (18 ratings)

Ingrediente

  • 900 g cauliflower florets
  • 6 garlic cloves, unpeeled
  • extra virgin olive oil, to drizzle
  • sea salt, to season
  • ground black pepper, to season
  • 500 g water
  • 300 g fresh green beans, trimmed
  • 2 bunches broccolini, trimmed
  • 2 bunches asparagus, trimmed
  • 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
  • ¼ tsp paprika
  • 50 g tahini
  • 50 g lemon juice
  • 5 ice cubes
  • flaked almonds, toasted, to garnish
  • pomegranate arils, to garnish

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
801.3 kJ / 191.5 kcal
Proteine
12.6 g
Carbohidrați
30.4 g
Grăsimi
6 g
Grăsimi saturate
0.8 g
Fibre
11.9 g
Sodiu
130.3 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate