Sari la conținutul principal Căutare
Curried carrot and ginger soup

Curried carrot and ginger soup
4.7 213 ratings
Prep 10 min.
Total 40 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled and sliced
    5 cm
  • butter
    60 g
  • curry powder plus extra ¼ teaspoon for chickpeas
    1 - 2 tsp
  • carrots cut into pieces
    4
  • Granny Smith apples peeled, cored and cut into pieces
    1 - 2
  • water
    500 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • tomato paste
    2 tbsp
  • dried bay leaves
    2
  • canned chickpeas rinsed and well drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
  • sea salt to taste
    ¼ tsp
  • olive oil to taste
    1 tbsp
  • pouring (whipping) cream
    250 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 999.7 mg
Proteine 6.1 g
Calorii 1580 kJ / 376 kcal
Grăsimi 28 g
Fibre 8.1 g
Grăsimi saturate 14.1 g
Carbohidrați 22.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Soups for all seasons 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hearty minestrone with herb gremolata

4.4(38)

40 Min

Miso salmon broth

4.6(76)

40 Min

Asian chicken noodle soup

4.1(39)

1 Std. 35 Min

Ribollita

4.5(40)

50 Min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

4.3(55)

1 Std. 40 Min

Creamy tomato and basil soup

4.6(242)

30 Min

Moroccan harira soup with chicken

4.7(93)

55 Min

Adobo beef

4.2(38)

1 Std. 10 Min

Hearty seafood chowder

4.5(83)

1 Std.

Broccoli soup with sage oil

4.3(149)

30 Min

Spicy cauliflower soup

4.3(186)

20 Min

Lamb and barley soup

4.1(56)

50 Min

 Afișare toate