Risoni salad with artichoke and feta

Risoni salad with artichoke and feta

3.8 94 evaluări

Prep 15 min.

Total 25 min.

4 portions

Ingrediente

water
1100 g
dried risoni pasta rinsed and drained
400 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
sea salt to taste
½ tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra leaves for garnishing
4 sprigs
feta cheese
130 g
marinated artichoke hearts drained
340 g
pine nuts toasted
60 g
sun-dried tomatoes cut into thin slices
100 g
canned chickpeas rinsed and drained (weight is pre-draining)
400 g
lemon juice
1 tbsp
ground black pepper to taste
1 pinch

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 4 portions

Sodiu 4216.4 mg

Proteine 113.7 g

Calorii 13089.9 kJ / 3116.6 kcal

Grăsimi 124.3 g

Fibre 61.4 g

Grăsimi saturate 28.6 g

Carbohidrați 350.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Vegetarian Cooking 11 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Garlic and sage mash

30 min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1h 20 min.

Quick beetroot relish

40 min.

Curried cauliflower salad

40 min.

Amritsari dal

26h

Steamed asparagus with caper crumbs

30 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Raw cauliflower tabouli

30 min.

Lentil and mint salad

3h 55 min.

Bengali fish cakes

1h 20 min.

Keftethes (Greek meatballs)

40 min.

Afișare toate