Steamed beetroot with creamy walnut sauce

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

4.2 10 ratings

Prep 10 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

Steamed beetroot

water
700 g
raw baby beetroots peeled and cut into quarters or eighths
900 g
garlic cloves crushed
4
fresh thyme leaves only
2 sprigs
fresh curry leaves plus extra to serve
20
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
1 tbsp
sea salt to taste
ground black pepper to taste
sherry vinegar
1 tbsp

Walnut sauce

walnuts
80 g
brown onion cut into halves
150 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
plant-based milk of choice
125 g
sherry vinegar
20 - 30 g
pure maple syrup
¼ tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
pine nuts roasted, to serve (optional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 9.7 g

Calorii 2062.3 kJ / 491 kcal

Grăsimi 41.5 g

Fibre 9.4 g

Carbohidrați 16.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Plant to Plate 120 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Garlic and sage mash

30 min.

Chickpea ratatouille (gut health)

1h

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1h 20 min.

Quick beetroot relish

40 min.

Curried cauliflower salad

40 min.

Amritsari dal

26h

Steamed asparagus with caper crumbs

30 min.

Sweet potato lentil pie

50 min.

Raw cauliflower tabouli

30 min.

Lentil and mint salad

3h 55 min.

Bengali fish cakes

1h 20 min.

Keftethes (Greek meatballs)

40 min.

Afișare toate