Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

4.1 61 evaluări

Prep 40 min.

Total 2h

4 portions

Ingrediente

Pasta

extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
plain flour plus extra for dusting
200 g
eggs
2

Ricotta, mint and spinach layer

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon zest only, no white pith, finely grated
½ - 1
fresh mint leaves
8
fresh spinach leaves
20 g
sea salt
1 pinch

Zucchini, garlic and pea layer

garlic clove
1
zucchini (approx. 1½ zucchini), cut into pieces
500 g
olive oil
40 g
frozen green peas
100 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
dry white wine
60 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs

Parmesan béchamel

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
full cream milk
500 g
plain flour
50 g
butter softened
30 g
fresh mint leaves for garnishing
ground black pepper

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 920 mg

Proteine 37.9 g

Calorii 3828.7 kJ / 911.6 kcal

Grăsimi 47.5 g

Fibre 7.3 g

Grăsimi saturate 21.8 g

Carbohidrați 81.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Budget friendly Italian 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Potato and mushroom gratin

2 h 5 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Chhole (chickpea curry) and rice

45 min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1 h 20 min

Pasta with fennel and tomato sauce

40 min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 h

Eggplant cannelloni

1 h 35 min

Bang bang broccoli

3 h 25 min

Coriander pesto pizza

1 h 30 min

Pasta primavera

1 h

Chilli chutney quesadillas

1 h

Pierogi (Cheese dumplings)

1 h 30 min

Afișare toate