Sari la conținutul principal Căutare
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.1 36 evaluări
Prep 30 min.
Total 4h 25 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1583.4 mg
Proteine 51.8 g
Calorii 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Grăsimi 129.2 g
Fibre 2.8 g
Grăsimi saturate 60 g
Carbohidrați 43.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Comfort food in cast iron 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

5.0(16)

1h 35 min.

Speedy bean and chorizo chilli with rice

4.5(16)

45 min.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(89)

1h

Easy lamb hotpot

4.5(73)

2h

Chinese pork with vegetables

4.4(348)

1h 20 min.

Pork ribs with black bean sauce

4.3(22)

2h

Coconut poached chicken salad

4.6(202)

45 min.

"Fake-away" Mongolian Beef Noodles

4.0(356)

35 min.

JJ's 2-step chicken curry

4.7(92)

45 min.

Lamb and feta meatballs

4.3(99)

30 min.

Meatloaf with mushroom sauce

4.4(34)

1h 15 min.

Middle Eastern chicken with pearl couscous

4.4(208)

40 min.

 Afișare toate