Sari la conținutul principal Căutare
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.1 29 evaluare
Prep 30 min.
Total 4h 25 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1583.4 mg
Proteine 51.8 g
Calorii 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Grăsimi 129.2 g
Fibre 2.8 g
Grăsimi saturate 60 g
Carbohidrați 43.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Comfort food in cast iron 12 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

4.1(175)

40 min

Asian-style pork noodles

4.5(495)

1 godz.

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

4.2(85)

30 min

Jerk chicken with pineapple slaw

4.6(53)

5 godz.

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

4.5(16)

55 min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6(21)

4 godz. 35 min

Pork meatballs with couscous

4.7(201)

50 min

Madurese chicken satay

4.6(15)

1 godz. 30 min

BBQ chicken pizza

4.5(37)

1 godz. 30 min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

4.8(26)

29 godz. 50 min

Mexican pulled pork

4.8(16)

28 godz. 10 min

Pork ribs with black bean sauce

4.3(22)

2 godz.

 Afișare toate