Avocado Tikka (Matthew Kenney)

Avocado Tikka (Matthew Kenney)

3.0 2 ratings

Prep 1h 25 min.

Total 6h 5 min.

8 portions

Ingrediente

cashews
225 g
water to soak

Curry Leaf Oil

fresh curry leaf destemmed
45 g
grapeseed oil
60 g
sea salt
1 pinch

Curry Leaf Yogurt

filtered water
140 g
apple cider vinegar
30 g
agave syrup
30 g
sea salt
1 tsp

Tikka Sauce

extra virgin olive oil
60 g
curry powder
2 tbsp
salt
1 tsp
apple cider vinegar
2 tbsp

Potato Breads

water
850 g
potato peeled and cut into cubes (5 cm)
425 g
fresh curry leaf destemmed (approx. 1 handful)
fresh dill (approx. 1 bunch)
30 g
plain flour
425 g
extra virgin olive oil to fry (2 tbsp per batch)
450 g
avocados peeled, cut into wedges
4
micro herb to garnish
edible flowers to garnish

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 564.7 mg

Proteine 14.2 g

Calorii 4896.7 kJ / 1170.4 kcal

Grăsimi 94.3 g

Fibre 11.8 g

Grăsimi saturate 14.4 g

Carbohidrați 73.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Charred cauliflower makhani

1h

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Filo spinach slice

55 min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

55 min.

Cauliflower hummus with green vegetables

1h

Ancho chilli and black bean stew

40 min.

Truffled roast pumpkin risotto

35 min.

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1h

Loaded chickpea masala with spelt chapatis (Diabetes)

40 min.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min.

Chilli chutney quesadillas

1h

Mushroom croustade

1h 35 min.

Afișare toate