Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8 5 ratings
Prep 30 min.
Total 1h 50 min.
6 portions

Ingrediente

Quick puff pastry
  • unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen
    200 g
  • plain flour plus extra to dust
    200 g
  • chilled water
    90 g
  • salt
    ½ tsp
Caramelised onion
  • oil
    20 g
  • eschalots cut into wedges (3-4 cm)
    300 g
  • dried cranberries
    30 g
  • balsamic vinegar
    20 g
  • sherry
    20 g
  • sea salt
    2 pinches
Cheese filling
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • soft goat's cheese
    300 g
  • crème fraîche
    200 g
  • lemon zested, no white pith
    1
  • ground black pepper
    2 pinches
Assembly
  • pine nuts toasted
    3 tbsp
  • rocket leaves to serve
  • green apple thinly sliced
    1

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 490.7 mg
Proteine 15.8 g
Calorii 2903.6 kJ / 694 kcal
Grăsimi 50.9 g
Fibre 4.1 g
Grăsimi saturate 28.8 g
Carbohidrați 45.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate