Sari la conținutul principal Căutare
Fish cakes with beurre blanc sauce

Fish cakes with beurre blanc sauce
3.7 29 evaluări
Prep 30 min.
Total 1h
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Fish cakes
  • water
    1500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    3 tsp
  • potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
    400 g
  • boneless white fish fillets cut into pieces (5 cm - see Tips)
    450 g
  • red onion
    1
  • garlic clove
    3
  • spring onions/shallots trimmed, cut into pieces
    3 - 4
  • fresh dill fronds only
    1 bunch
  • fresh parsley leaves only
    4 sprigs
  • cornichons
    50 g
  • long red chilli trimmed and deseeded
    1
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • plain flour
    100 g
  • panko breadcrumbs
    200 g
  • eggs
    3
  • oil to shallow fry (approx. 2 cups)
Beurre blanc sauce (optional)
  • fresh dill fronds only (approx. 10 g)
    5 sprigs
  • fresh chives (approx. 50 g)
    2 bunches
  • onion
    ½
  • long red chilli
    ½
  • garlic cloves
    4
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • cherry tomatoes
    250 g
  • white wine vinegar
    100 g
  • lemon juiced (approx. 40g)
    1
  • Dijon mustard (20 g)
    1 tbsp
  • salted butter cut into pieces
    280 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 353.5 mg
Proteine 19.6 g
Calorii 2596 kJ / 620.5 kcal
Grăsimi 42 g
Fibre 3.8 g
Grăsimi saturate 20.4 g
Carbohidrați 42.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good Food Mark LaBrooy 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

4.0(12)

30min

Scallops with pea purée

4.8(118)

25min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

4.4(58)

1h 30min

Sous vide salmon with avocado cream

4.4(26)

1h 5min

Black-eyed bean stew with baby squid

4.6(9)

5h 15min

Smoked fish pot pie (Andy Allen)

Ninguna valoración

Curry coconut fish with spiced lentils

3.8(8)

30min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1h 25min

Sicilian prawn salad

5.0(2)

40min

Salmon and mushroom rice

4.5(11)

40min

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5(2)

1h 50min

Moules Marinière (mussels)

3.3(3)

35min

 Afișare toate