Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.4 42 evaluări

Prep 45 min.

Total 1h 15 min.

4 portions

Ingrediente

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1492.4 mg

Proteine 26.5 g

Calorii 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Grăsimi 21.7 g

Fibre 3.6 g

Grăsimi saturate 3.3 g

Carbohidrați 53 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Flavours of Korea 15 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hearty minestrone with herb gremolata

40 Min

Miso salmon broth

40 Min

Asian chicken noodle soup

1 Std. 35 Min

Ribollita

50 Min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1 Std. 40 Min

Creamy tomato and basil soup

30 Min

Moroccan harira soup with chicken

55 Min

Adobo beef

1 Std. 10 Min

Hearty seafood chowder

1 Std.

Broccoli soup with sage oil

30 Min

Spicy cauliflower soup

20 Min

Lamb and barley soup

50 Min

Afișare toate