Dispozitive și accesorii
Pan de molde 100% integral con masa madre
Prep 10 min.
Total 15h
1 unidad
Ingrediente
Soaker frío
-
40 g de semillas de sésamo
-
40 g de agua
Masa madre
-
250 g de agua
-
20 g de pie de masa de trigo
-
200 g de harina integral de trigo
Masa principal
-
150 g de agua
-
10 g de azúcar
-
350 g de harina integral de trigo
-
60 g de harina integral de centeno
-
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 unidad
Sodiu
4792.2 mg
Proteine
71.6 g
Calorii
12365 kJ /
2955 kcal
Grăsimi
75.5 g
Fibre
28.2 g
Grăsimi saturate
10.8 g
Carbohidrați
492.6 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Masa madre - La esencia del pan
67 rețete
Spania
Spania
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toatePan naan con hummus
1 Std. 40 Min
Brioche de chocolate y avellana
2 Std. 20 Min
Pan de caja
2 Std. 15 Min
Fondue en pan de payés
1 Std. 15 Min
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6 Std. 30 Min
Pan de centeno con masa agria
154 Std.
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2 Std.
Pan greñado floral
16 Std. 10 Min
Hogaza sin gluten
3 Std.
Pesto rolls al vapor
1 Std. 15 Min
Pan plegado
1 Std. 10 Min
Nidos de huevo al horno
4 Std.