Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

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Prep 10 min.

Total 17h 45 min.

12 rebanadas

Ingrediente

Masa madre de trigo

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
50 g de harina de fuerza

Masa principal

410 g de agua
300 g de harina de fuerza
15 g de azúcar
35 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
40 g de aceitunas negras sin hueso
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 rebanada

Sodiu 224.9 mg

Proteine 3.6 g

Calorii 607 kJ / 145 kcal

Grăsimi 4.2 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 0.6 g

Carbohidrați 23.1 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

Revista Thermomix nº 140 36 rețete
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