Sari la conținutul principal Căutare
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
5.0 2 ratings
Prep 45 min.
Total 14h 30 min.
10 unidades
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Poolish
  • 150 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 150 g de harina integral de espelta
Masa
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 200 g de agua fría
  • 15 g de sirope de cebada malteada
    15 g de miel
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 350 g de harina de espelta
  • 3 cucharaditas de psyllium (opțional) (5 g)
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidad

Proteine 6.6 g
Calorii 758 kJ / 181 kcal
Grăsimi 0.9 g
Fibre 3 g
Carbohidrați 34.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Masa madre - La esencia del pan 67 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Larpeira

4.5(242)

1h 55 min.

Bollos suizos de calabaza y canela

4.2(133)

2h

Caracolas de canela

4.3(103)

2h

Muffins ingleses

4.7(92)

1h 30 min.

Trenzas de avellana

4.0(13)

1h 45 min.

Coca de mollitas

4.6(77)

40 min.

Kugelhopf alsaciano

4.9(27)

4h

Calzone Napolitano

4.6(8)

1h 40 min.

Pan de arroz y soja sin gluten

5.0(1)

3h

Pan de caja

5.0(14)

2h 15 min.

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0(5)

23h

Pan plano de centeno

4.7(7)

2h 10 min.

 Afișare toate