Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3 27 evaluări

Prep 15 min.

Total 1h

6 portions

Ingrediente

Macadamia cream

sourdough bread cut into pieces
50 g
milk
175 g
extra virgin olive oil
35 g
macadamia nuts toasted
150 g
Dijon mustard
2 tsp
lemon zested and juiced
1
apple cider vinegar
50 g
sea salt to season
ground black pepper to season

Spring vegetables

water
500 g
sea salt
1 tsp
green beans trimmed
200 g
asparagus trimmed
2 bunches
fresh green peas
250 g
fresh mint leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Crispy-skinned snapper

salted butter
100 g
snapper fillets, skin on
6
sea salt flakes to season
ground black pepper to season
vegetable oil
4 tbsp
lemon juice only
1

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1510.1 mg

Proteine 31.9 g

Calorii 2854.6 kJ / 679.7 kcal

Grăsimi 53.8 g

Fibre 8.4 g

Grăsimi saturate 14.9 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good Food Mark LaBrooy 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Goan prawn curry

25min

Risoni with salmon and spinach

25min

Pasta alla puttanesca

35min

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55min

Hearty seafood chowder

1h

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1h 30min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45min

Sicilian prawn salad

40min

Balti coconut fish curry

50min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1h 25min

Salmon and mushroom rice

40min

Afișare toate