Sari la conținutul principal Căutare
Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise
5.0 4 ratings
Prep 20 min.
Total 50 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Asparagus and potatoes
  • water
    600 g
  • sea salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
  • unsalted butter
    5 g
  • new baby potatoes (see Tips)
    700 - 750 g
  • white asparagus trimmed (see Tips)
    1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
  • water
    20 - 40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks
    4 - 8
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 738.7 mg
Proteine 11.6 g
Calorii 2308.1 kJ / 551.7 kcal
Grăsimi 40.5 g
Fibre 9.1 g
Grăsimi saturate 24.4 g
Carbohidrați 41.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Potato and mushroom gratin

4.5(2)

2h 5 min.

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

4.3(28)

30 min.

Chhole (chickpea curry) and rice

4.6(18)

45 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.5(42)

1h 20 min.

Pasta with fennel and tomato sauce

4.3(65)

40 min.

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4.6(50)

4h

Eggplant cannelloni

4.4(71)

1h 35 min.

Bang bang broccoli

4.7(77)

3h 25 min.

Coriander pesto pizza

4.3(21)

1h 30 min.

Pasta primavera

4.4(49)

1h

Chilli chutney quesadillas

4.6(55)

1h

Pierogi (Cheese dumplings)

4.5(53)

1h 30 min.

 Afișare toate