Sari la conținutul principal Căutare
Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise
5.0 4 ratings
Prep 20 min.
Total 50 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Asparagus and potatoes
  • water
    600 g
  • sea salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
  • unsalted butter
    5 g
  • new baby potatoes (see Tips)
    700 - 750 g
  • white asparagus trimmed (see Tips)
    1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
  • water
    20 - 40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks
    4 - 8
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 738.7 mg
Proteine 11.6 g
Calorii 2308.1 kJ / 551.7 kcal
Grăsimi 40.5 g
Fibre 9.1 g
Grăsimi saturate 24.4 g
Carbohidrați 41.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom bolognaise

4.7(350)

45min

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.5(39)

1h 20min

Layered veggie-loaded pesto pasta

4.0(36)

30min

Honey soy tofu with steamed rice

4.2(39)

40min

Tomato and lentil dahl

4.1(146)

35min

Palak paneer

4.3(50)

1h 15min

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

5.0(1)

1h 15min

Fresh tomato tart

4.2(82)

40min

Bean ratatouille with halloumi

4.3(78)

30min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

4.4(181)

1h 15min

Ricotta dumplings with napoli sauce

4.4(79)

55min

Garlic mushrooms

4.5(77)

25min

 Afișare toate