Sari la conținutul principal Căutare
Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise
5.0 4 ratings
Prep 20 min.
Total 50 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Asparagus and potatoes
  • water
    600 g
  • sea salt
    1 tsp
  • sugar
    1 pinch
  • unsalted butter
    5 g
  • new baby potatoes (see Tips)
    700 - 750 g
  • white asparagus trimmed (see Tips)
    1000 - 1500 g
Hollandaise sauce
  • water
    20 - 40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 - 20 g
  • unsalted butter
    175 - 350 g
  • egg yolks
    4 - 8
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 738.7 mg
Proteine 11.6 g
Calorii 2308.1 kJ / 551.7 kcal
Grăsimi 40.5 g
Fibre 9.1 g
Grăsimi saturate 24.4 g
Carbohidrați 41.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chickpea shawarma salad bowl

4.8(135)

40 min

Pulse and pumpkin curry

4.3(102)

30 min

Feta, spinach and potato frittata

4.6(560)

1 h

Falafel with beetroot hommus

4.0(110)

20 min

Filo spinach slice

4.4(77)

55 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

4.5(186)

1 h 35 min

Black bean enchiladas

4.6(329)

1 h 20 min

Chhole (chickpea curry) and rice

4.7(16)

45 min

Asparagus risotto

4.5(106)

40 min

Vegetarian nuggets

4.2(10)

30 min

High Protein Egg Bake

4.2(48)

20 min

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4(62)

1 h 5 min

 Afișare toate