Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 80 g onion, cut into halves
- 60 g carrot, cut into pieces (3 cm)
- 100 g leek, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 100 g celeriac, peeled and cut into pieces (3 cm)
- 100 g Swiss air-dried beef "Bündnerfleisch", or dried cured ham of choice, cut into strips (2 cm)
- 30 g unsalted butter
- 80 g pearl barley
- 900 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- ½ bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped, to garnish
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1196.8 kJ / 286.1 kcal
- Proteine
- 9.8 g
- Carbohidrați
- 25.1 g
- Grăsimi
- 17.3 g
- Grăsimi saturate
- 10.3 g
- Fibre
- 5.4 g
- Sodiu
- 116.2 mg
Rețete alternative
Afișare toateBlack bean tomato soup with coriander lime cream
45 dk
Chicken and sweet corn soup
30 dk
Carrot and coriander soup
30 dk
Miso salmon broth
40 Min
Spiced lentil vegetable soup
1h 30min
Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)
30 dk
Lamb and barley soup
50 dk
Cauliflower soup with bacon dust
35min
Tomato-egg drop soup
20 min.
Pumpkin and ginger soup
35min
Chicken laksa
30 dk
Traditional chicken broth with angel hair pasta
1h 30min